27.03.17

Vahemere maitsetega kalkunikotletid mozzarella'ga



Kuigi blogis domineerivad ülekaalukalt magusad retseptid, siis jah, vahel ikkagi juhtub, et ma söön soolast ka, mitte ainult hommikuks-lõunaks-õhtuks magusat. (Kuigi pean tunnistama, et vahel on küll juhtunud, et söön õhtuks hommikusööki. :P )




20.03.17

Kevadpühadeks pasha hapukoorekook


Vastlakuklid pintslis ja sini-must-valged tordid ja kiluvõikude hunnikud kõhus, võib vaikselt end juba kevade lainele keerata. Kuna minu sünnipäev on aprilli alguses, siis on päris mitu korda juhtunud, et tibupühad ja sünnipäevapidustused on samal nädalavahetusele sattunud. Ka sünnipäevalaud on tihti kevadest insprieeritud - lauakaunistuseks pajutibud, magusatiirul mõni kevadine kook...





14.03.17

Gluteenivabad Digestive' küpsised


Ahoi kevadehõng! Nädalavahetusel Kalamajas jalutades tundus küll, et talv on juba oma kohvreid kokku pakkimas ja minekut tegemas. Pärast nina õues päikese poole tiirutamist tundus üks küpsisetegu ette võtta täpselt õige pühapäevane tegevus - et oleks, millega tassi tee kõrval näkitseda.




07.03.17

Lihtne satay kaste kevadrullide kõrvale



Selliseid nn tooreid kevadrulle sain esimest korda Lyonis elades, kui mu vietnami juurtega korterikaaslane need meile valmis rullis. Oma (muide restoraniperenaisest) vanaema retsepti järgi tehtud kevadrullidesse käis traditsiooniliselt nii liha kui ka mereannid: peenikesed praetud sealiharibad ning krevetid. Mäletan, et kuigi algul tundus veider mõlemat koos samas roas näha, siis rulle maitstes sain aru, et kõike oli täpselt õiges vahekorras ning maitsed olid igati paigas!