17.08.17

Prantsusmaa mullid ja muljed


Puhkust ma sel suvel välismaal reisimiseks algul ei plaaninud ega raatsinud võtta - tahaks ju Eestimaa suve kodumaal nautida. Aga kui heade prantsuse peretuttavate poeg abiellub ja pulma kutsutakse, võib isegi eestimaised puhkuseplaane teise nurga alt vaadata. 


Juust! 

14.08.17

Kukeseened & kinoa



Augustikuu ning kukeseened käivad ikka käsikäes. Ise kukeseenel ei ole ma ei tea kui ammu käinud. Kunagi oli Tallinna äärelinnas vanematekodust umbes 50 meetri kaugusel mets, kust ka kukeseeni sai. Nüüd on metsa asemel uuselamurajoon, väikese teerajakese asemel asfalt ning kukeseened on ammuilma sealt ära kolinud. 


Need nunnud päikesekuivatatud kirsstomatid tassisin ma kaasa ühelt Prantsusmaa turult

08.08.17

Kelmikas šokolaadikook


Kellele ei meeldiks üks suussulav ja hea šokolaadikook? #inchocoladewetrust! Kahjuks kipuvad klassikalised tummised šokolaadikoogid olema tehtud pea võrdsetes kogustes suhkrust, võist ja šokolaadist, ning liiga tihti selliste kookidega maiustada ei saa. Viimasel ajal on järjest rohkem hakatud mõtlema ka kuidas šokokookide rammusust veidi tervislikumaks tuunida, küll lisades peeti, musti konservube, banaani, avokaadot vms. Ka see retsept on klassikalisest koogist kaugel, samal ajal maitsele ei millegis järele andes. Kuigi kook ei sisalda grammigi võid, on ta äärmiselt mahlane ning oma niiskuse saab hoopis kuivatatud ploomide püreest! Nisujahu asemel kasutasin riisijahu, kuid kui soovid, võid koogi ka tavalise jahuga teha, kogus jääb samaks. 




02.08.17

Pehmed kaeraküpsised


Olen lootusetu küpsisefänn ning kaeraküpsised on ühed mu lemmikutest. Ka siin blogis on mitmeid kaerakäkke, ühed krõbedamad kui teised. Näiteks paar aastat kõrgelt ja kuulsalt lennanud kahe koostisosa küpsised, või näiteks kõrvitsa-kaerahelbeküpsised, hõrgud martsipani-kaeraküpsised, pigem täiskasvanuile meeldivad rummi-rosina kaeraküpsised või hoopis kookosega kaeraküpsised