26.12.17

Pohladega rummiruudud



Jõulud, jõulud juba käes! Sõitsin jõulureedel linnakärast minema ning tundsin, kuidas metsade vahele jõudes rahu mu endasse mähkis. Mere ääres vanemate juures on alati eriti turvaline ja vaba olla, kõik mured jäävad siin kuidagi tahaplaanile. Ja no kuidas saakski millegi peale pahane olla, kui ümber on selline looduse ilu! Isegi kui maa valge ei ole, on talvine tukkuv loodus, taustal merekohin, omaette ime. 





19.12.17

Taco'd avokaado-krevetisalsaga


Hurraa, palju õnne mulle ja Jazzino blogile! Tänane on nimelt uhke ja ümmargune kolmesajas postitus siinmail! :)


Avokaadod on hetkel poodides suurepärases vormis ning kuna enda aiast niikuinii midagi värsket haarata pole, siis on just nüüd parim aeg väljamaa hooajalisest küpsusest viimast võtta. Kes ütles, et talvel peaks ainult sooja ja tummist pikalt haudunud praadi sööma? Kui need taco'd peaksid sousti ja kartuliga kõrvuti laual olema, siis ega see valik, mida võtta, mida jätta, liiga keeruline ei saa olema...





10.12.17

Tatrajahust pehme piparkook toorjuustuglasuuriga


Imekaunist teist adventi kõigile!

Minu sisemine kompass on sel sügistalvel täieslikult segadusse aetud. Just jõuan end lumise talvega ära harjutada (kurvidesse jõudes võtan jalutades hoo maha, prilliklaase puhastan uksest sisse astudes automaatselt, kodust ilma akulaadijata pikemaks ajaks ei välju), kui hommikul jälle tervitab aknast roheline murulapp, tänaval jalutab mööda shortsides mees (true story, aga tema vabanduseks: vaatas vaeseke otsiva turistipilguga ringi ning sääred paistsid juba sinakat tooni). Ja jälle tuleb end tagasi sügislainele lülituda. Aga samas, kalendrist vaatab vastu advendipühapäev? Oeh, tahaks kas üht või teist, aga mitte seda edasi-tagasi ümberharjumist. Lumine ja külm talv oleks tore, kuid kui aus olla, siis ka kuiv pikaleveninud sügis nii halvasti ei kõla. Niikuinii saame seda külma hooaega kuni maikuuni nautida. 





04.12.17

Kitsejuustutäidisega seenemakroonid


Ei pea üldse olema pikk ettevalmistusaeg ning oi-kui-kallid koostisosad, et huvitavad snäkid lauale saada! Okei, okei, ilmselt EKI filtrist sellise nimega läbi need ampsud ei saaks. Seenemakroon juba iseeneses kõlab kahtlaselt. Kas tõesti on neile hõrkudele mandlijahu-munavalgeküpsistele seeni lisatud? Ei, sel korral mitte ning õigetest makroonidest vist ei saaks asi veel kaugemal olla. Nii maitselt kui ka olemuselt. Ainult välimuses on šnitti võetud neilt hõrkudelt prantsuse klassikutelt, mille järgi inimesed tunde Ladurée ees ootavad või Pierre Hermé nime vitriini ees seistes sosistavad, põlved nõrgad ja silmad letil olevast maitsevikerkaarest udused.