27.03.18

Tuunikala-kapparivaht



Tuunikala-kapparivaht on kiire ja lihtne valmis segada ning sobib serveerida igal ajal: hommikusöögist-brunch'ist piduliku õhtusöögini. Pildile sai määre värske hapupiima-seemnekaraskiga. 




20.03.18

Cannelé koogikesed


Cannelé koogikesed on pärit Prantsusmaalt Bordeaux piirkonnast (kel geograafiaga kaugemad suhted ning ka veinisiltide kaartidelt pole targemaks saanud, siis Bordeaux asub riigi lääneosas, Atlandi ookeani kaldal). Just sealt väljusid enamik maadeavastajate laevu ning naasid koju vürtsilastide ning eksootiliste uute maitsetega. Samal ajal kui meie laual oli au sees kört ning maitsestamiseks kasutati soola-sibulat-küüslauku, katsetasid bordoolased juba piparde, safrani ja vaniljega. 




12.03.18

Kookosmakroonid laimiga


Teate ju seda Harry Nilssoni laulu, kus sõnad käisid ..put the lime in the coconut... ? No tuleb välja, et Harryl oli 1971. aastal tulineõigus, sest laimi ja kookose kooslus on ai kui hea! Kookose looduslik mahe magusus koos särtsaka laimiga - super nii soolastes kui ka magusates roogades. Taipärased kookospõhised karrid-laksad on pea alati laimimahlaga tasakaalustatud, et kreemjas piim lõpptulemust imalaks ei jätaks, ning kõikvõimalikest kookidest, kus on kookost, leiab tihti ta seltsist ka laimi. Ja vähemalt mina küll vist ei väsi iial sellest kombost! 


08.03.18

Marjakorvikesed kodujuustukreemiga


Tere hommikust kõigile ja eriti ilusat päeva just naistele! Loodan, et saate veeta tänase tähtsate inimestega oma ümber ning et päevast ei puudu ka mõni eriti hõrk magus amps. Ja kes naistepäevast suurt ei pea, aga tahaks ikkagi midagi tähistada, siis täna on näiteks ka nimesildipäev ning ülemaailmne neerupäev. Võta ja viska. Tark magusasõber leiab alati põhjuse, miks midagi head ahju pista.