Triibulised mustika-astelpaju chia-pudingid

Prantsusmaa käikudest-elamistest on mulle külge jäänud komme ainult magusat hommikuks süüa. No ei saa teisiti oma mootorit käima, kui peab süsivesikud korraks lakke viima. 

Päris français saiadieedil ma hakkama ka ei saaks, ikka midagi tahedamat peaks taldrikule-kaussi jõudma, kuid omletti või selliseid hirmsaid üllitisi nagu Inglise hommikusöök jms ma hommikul ei suuda kahvli otsa lükkida. Kuigi saab veel hullemini - praemuna ja verikäkk tunduvad päris leebed selle kõrval, mida näiteks Jaapanis või Koreas ma oma hommikusöögilaualt olen leidnud. Misosupp. Kimchi. Kuivaks kärsatatud rupskid. Kõrvale kuhi maitsestamata riisi. Noup, ei aitäh. Mitte minu jaoks. Kuigi praegu, kui reisida ei saa, mõtlen isegi neile hommikuile sooja nostalgiaga.

                    

Minu päeva alguse teeb magusaks tavaliselt hunnik puuvilju-marju, tavaliselt kas jogurtil, kohupiimal või pudrul. Sekka ka kuivatatud ploome, pannukate peale mett, vahel harva ka mõnd moosi. Smuutidest ma hommikusöögiks väga ei pea, kui see just mõni erkroheliselt spinati-mix ei ole, mis lihtsalt näeb juba nii totralt tore välja, et kutsub jooma. Niisiis panustan küll suhkrule, kuid tavaliselt mitte lisatud valgele suhkrule ja üritan ära kasutada seda, mis juba looduslikult puuviljades-marjades on. Nii ka neis chia-seemnetega mõnusalt paksuks paisutatud jogurtikreemides on magustajana kasutatud agaavisiirupit, kuid mõnusa tulemuse saad ka vedela meega või kui soovid, miks mitte ka suhkruga. 

Triibulised mustika-kookose & astelpaju-mandli chia-pudingid

4 tk

• 6 dl maitsestamata jogurtit (mitte Kreeka)
• 4 sl chia-seemneid
• 4 sl agaavisiirupit või vedelat mett
• 1,5 dl mustikaid
• 1,5 dl astelpajusid
• 2 sl mandlilaaaste
• 2 sl kookoshelbeid

Sega jogurt chia-seemnete ja jäta mõneks tunniks või üleöö külmkappi paisuma. Jaga segu kaheks. Pane mõned mustikad ja astelpajud kaunistamiseks kõrvale. Blenderda ülejäänud astelpajud koos 2 sl agaavisiirupiga ühtlaseks ja sega 1 sl mandlilaastude ja poole chia-jogurtiga. Blenderda ka mustikad 2 sl agaavisiirupiga ning sega koos 1 sl kookoshelvestega ülejäänud jogurtisse. Tõsta kreemid vaheldumisi magustoidupokaalidesse ja kaunista varem kõrvale pandud marjade ning ülejäänud mandlilaastude-kookoshelvestega. 

chia-puding - ideaalne hommikusöök