19.11.21

Vaarikatega kookosmakroonid


Jagan teiega pehmete ja hõrkude kookosmakroonide retsepti, kus lisaks eksootilisele kookosele on vaarika hapukust-särtsu ning šokolaadi siidisust. 


Kookosmakroonid

8.11.21

Toorjuustutäidisega õuna-kaeramuffinid


Õunad! Kooki, hommikupudrule, mahlaks, keeksi, salatisse, ahjurooga, moosiks, kastmeks, kuivatusrestile, taskusse kaasa või suupistelauale. Minu lemmikpuuvili särab igal pool. Jajah, kõigi eksootiliste puuviljad kõrval võib õun küll kahvatuda, kuid kui sügisel õunapuu alt märjast rohust Kuldrenett haarata, väike mullatera püksisäärde pühkida ning siis hambad selle mahlasesse kuldmagusasse värskusesse lüüa ....ah, mis me üldse võrdlema hakkamegi! Kodumaised õunad jäävad a-la-ti üle võlli võitjateks. 

Õunamuffinid

4.11.21

Selle sügise lemmikud kõrvitsapannukad

Kõrvitsahooaeg käib täistuuridel ning lisaks püreesupile, risotole või feta ja ürtidega ahjus röstitud kõrvitsaviilakatele - igas peres oma lemmikud - tasuks kindlasti kõrvitsat ka lihtsalt röstida, püreestada ning seda siis jao kaupa külmutada. Nii valmistatud kõrvitsapüree sobib kõikvõimalikesse roogadesse mahemagusat maitsenüanssi lisama või niisama supipõhjaks. Kuldse püreega saad valmistada ka magustoite, alates juustukookidest ja keeksidest kuni smuutide ja panna cotta'deni välja. Kõrvitsat koos piimatoodetega magustoitu sobitades lisa kindlasti ka midagi happelist, et kõrvits liiga plassiks ei muutuks. 


Kõrvitsapannkoogid

21.10.21

Vaarika-sidruni madeleine'id


Madeleines (pardon, et nüüd õiged hääldusmärgid ei järgne, aga häälda: madlenn) keeksikesed on ilmselt kõige rohkem tuntust kogunud tänu Proustile, kes kirjutas need oma teoses "Kaotatud aega otsimas" lapsepõlveaistingute meenutamise võrdkujuks.


Vaarika madeleines

12.10.21

Õuna ja Brie korvikesed


Mulle meeletult meeldib õunamahlategu. Kõik see korjamine (ja ladvaõunu jahtides ronimine-raputamine), suurtes vannides-tünnides pesu, kõrvulukustava müra ning veidra, kergelt utoopilise välimusega (mis neljasena pähe võet, sinna jääb!) masina abil õunte purustamine, ja seejärel loomulikult magusa, vitamiinidest pakatava ning peaaegu viskoosse toormahla maitsmine. Ikka plekkkruusisga otse ämbrist. Sügisidüll. 

Õunakorvid

8.10.21

Vahemerelised omletiampsud


Ühe-ampsu miniomletid sobivad hästi suupistelauale, aga miks mitte ka hommikul ahju visata, kui panniga pliidi ääres ei viitsi seista. 


juustuomlett

25.9.21

Jäised Bounty ainetel kookose-vaarikaruudud


Kas sulle Bounty meeldib? Kui jah, siis peaksid kindlasti proovima ka neid ruudukesi. Kookos + šokolaad kombo lihtsalt ei vea kunagi alt! Eriti, kui nende mahedat magusust on kärtsumaks muutmas hapukas vaarikas. 


Bounty ruudud

10.9.21

Mesine kohupiima-purukook pohlade, martsipani ja Kreeka pähklitega


Kui Instagram ja sõprade FB-postitused ei valeta, siis on Eesti metsaalused hetkel punapõsiseid pohli pungil täis. 

Pohlakook


24.8.21

Vanillikreemi ja punasõstardega rullbiskviit


Sõstraaeg veel päris läbi pole. Muna-jahu-suhkrut kapis ikka leidub. Kiire tiir poe piimaletis ning ahi soojenema. Aeg teha rullbiskviiti! 


Rullbiskviit

23.8.21

Nami-nami reisiampsud & Küprose trip


Kirjutasin Nami-Namile oma Küprose reisi toidumuljetest! 

Allolevat lugu saab lugeda ka Nami-Nami lehel siit.


Paphos Küpros
Paphose maaliline rannik