Astelpaju-toorjuustukook

Palju õnne, kaunis kodumaa! 

Tähistamine algas eile hommikul juba päikesetõusul, kui käisin Toompeal lippu üles laulmas. See on ikka üks ilmatuma ilus traditsioon! Ning kui palju ikka annab päevale juurde hea ilm! Päikesekissis silmad toovad inimestel naeratuse näole, tänaval sooviti võõrastele heasüdamlikult ilusat Vabariigi aastapäeva ning terve Eesti tähistas üksmeeles. Kui tore. Võiks sellist kokkuhoidmist tihemini olla.

Mahlane vaarika-kohupiimakook

Selle koogi tegu lükkus ootamatult edasi, kuna just siis, kui olin kõik asjad välja otsinud ning isegi koogivormi rõngaga küpsetuspaberi vormi põhjale tõmmanud, sain ma naabrilt kõne, et meie maja keldrisse on sisse murtud. Keldriboksi riivid olid lahti lõigatud, kobakad tabalukud seal kõrval kenasti lukus rippumas, ning mis vähegi kätte juhtus, kaasa haaratud. 

Kirsikorvikesed

Veebruari keskpaiga paiku hakkavad puna-roosad toonid järjest enam poodides ja tänavapildis silma. Egas midagi, kui lumi õues olevat pilti ilusamaks ei tee, siis veidi värvi kulub ikka ära. Sõbrapäev või valentinipäev, kuidas kellelegi, magusast juba ära ei ütle, ning miks mitte tuua 14. veebruariga kaasas käivaid trendivärve (khm) ka oma taldrikule. 

Toorjuustuträpsuline porgandikook

Haa, täiesti juhuslikult lugesin, et eile tähistati mõnel pool maailmas porgandikoogipäeva! :D Mis tore kokkusattumus. Ja mis see üks päev hiljem ikka teeb. Ei ole minu arvates valet ega halba päeva, et porgandeid koogiks küpsetada. 

Kaerakreekerid

Töö tõttu käin iga natukese aja tagant Londonis ning kuigi kiired sutsakad reisin tavaliselt väikese käsipagasiga, on mul välja kujunenud mõned asjad, mis ma alati reisidelt koju kaasa toon. Kõik loomulikult söödav kraam. ;) Üks neist  minu tavalistest 'suveniiridest' on oatcakes ehk kaerajahust küpsised või kreekerid. Ja kuigi olen juba ligi poolteist aastat mõelnud, et peaks ise ka nende küpsetamise ette võtma, jõudsin tegudeni alles nüüd. Ja ei mingit 9 x mõõtmise tarka eeltööd, vaid puhas laiskus, mis ei lasknud varem kaerajahu kapist välja otsida.

Üks lemmikuid snäkke - pimientos de Padrón

Sooviksin tutvustada teile üht minu vaieldamatut lemmikut tapa't ehk ampsu Hispaania snäkilaualt. Värsked, veidi mõrud, krõmpsud, mahlased, parajalt soolakad, mahe oliiviõli kõiki maitseid kokku toomas. Tõeline maiuspala veini kõrvale. Mu daamid ja härrad, pimientos de Padrón!

Pohlakohukesed

Tegelikult ka, hirmus naljakas on kohukest kahvliga süüa. Täiesti vale. Nii et kui blogipostituse pilt sai tehtud, lendas ka kahvel kraanikaussi. Sest üht õiget kohukest tuleb ikka näpu vahelt süüa. Kui sa just ei ole mu onupoeg, kes kohukesi ainult lusikaga kausist koos piimaga tunnistab. 

Valge šokolaadi ja astelpajudega mandliruudud

Täna on veel viimane päev, kui uusaastasoove võib öelda. Kellegi kirjutatud reeglite järgi? Traditsiooniliselt? Uskumuste kohaselt? Mis ta ka olgu, mulle kõik rahvapärimuse kanti minevad seosed meeldivad, nii et


Head uut aastat! :)

Hobuserauakujulised mandliküpsised

Kaunist aasta lõppu! Nii palju või vähe, kui seda veel järel on. 

Õnnetoova hobuseraua kujulised küpsised sobivad igati eeskjujulikult uut aastaringi alustama. Soovi korral võid küpsised ka šokolaadi kastmata jätta, kuid siiamaani on kõik, kes mõlemat varianti on proovinud, just šokolaadiste otsadega küpsiseid eelistanud. 

Jõuluvürtsised hommikumuffinid

Kaunist neljandat adventi ja pööripäeva! Peale kõige muu toreda saab hurraa hüüda ka selle üle, et tänasest hakkavad päevad jälle pikemaks venima. Elagu! Järgmine verstapost, mida oodata: see õnnis esimene hommik, kui saab üles tõusta ning tuld ei ole vaja põlema panna. Oeh. Inimene ikka ei ole kunagi rahul, ega? :D


Hommikumuffinite nime said need küpsetised selle järgi, et nad sobivad imeliselt just hommikusöögilauale. Kui ka tööpäeva kiirel ajal nende tegemiseks aega ei ole, siis nädalavahetuse pikema hommiku jaoks sobivad nad ideaalselt. Kiired-kerged valmistada ning ka igati kasulikud: ilma lisatud suhkruta ning kiudaine-valgurikkad, sisaldades lisaks ka heade rasvade allikat mandleid. Mõnus start tegusale (või laisale) päevale. (Muffinid ei diskrimineeri.) Hooajaliselt lisasin taignasse ka talviseid soojendavaid vürtse. Muul ajal võid need kas täiesti ära jätta või lisada ainult kaneeli.