20.11.20

Šokolaaditükkidega banaanimuffinid


Naljakas, kui maailma tähtis osadele inimestele kõige õigel päeval tähistamine on. Okei okei, kuuske ma ka päris mai keskel ei ehiks, aga üldiselt ei muuda mõni päev siia-sinna ju suures plaanis midagi. Või nädal-paar. Näiteks kui juhtub, et hea sõbra sünnipäeva ära unustan. Kallis on ta mulle ju iga päev, mitte ainult siis, kui uus aastanumber kukub. Miks siis see nii suure kella külge pannakse, kui juhtumisi õigel päeval ei ole meeles õnne soovida? 


9.11.20

Terakese tšilliga šokolaadi-mandlipräänikud


Nädalavahetus läks rubriiki Tunne oma kodulinna - käisin Sitsi vabrikus tuuril ning kui maailma äge see oli! Kuigi pea kiviviske kaugusel minu kodust (khm, kui oled hea viskekäega) ei olnud ma mitte kunagi sinna kanti isegi kogemata kondama sattunud. 



4.11.20

Laimi-toorjuustukook


Vahel tundub, et mul oleks vaja mürauudiste blokki, nii nagu ad block aitab truult ebavajalikku reklaami infovoost eemal hoida. Ja kohe kui see mõte on kuhugi jõudmas, saan aru, et ei, ma tahan näha ikkagi tervikpilti, mis inimesteni meedia kaudu jõuab. Nii sots kui ka tava, nende vahel heljumas tänapäeval õhkõrn piir, kui üldse. Nii oma vaenlast tuleb tunda radadel või nii. Aga see on väsitav. Või oleks lahendus siis uudised lühiajaliselt täiesti välja lülitada? Anda ajule ja tervele mõistusele aega restart teha?


Kevad-suvel, kui teate-küll-millega seonduvaid uudiseid gramm liiga palju söögi alla ja peale kuulis, tundus ju päris popp olevat end vahelduseks täiesti välismaailmast lahti lõigata. Kes maale läks ja telefoni vahelduseks ainult helistamiseks kasutas, kes äppe kustutas, kes TikTokis tantsimisele keskendus, kes kell 9 uudisekraani ette maandumise asemel läks õue jalutama. 


25.10.20

Leiva asemel: lihtne tatrakarask


Kuigi tunnike siia sinna ei tundu suur muutus, siis paneb sügisene kellakeeramine  mu päeva täiesti uues rütmis käima. Pimedatele hommikutele jõuavad järgi ka pimedad õhtud ning kui kuni praeguseni venitasin pea igapäevakseks kujunenud tuulutan-värskes-õhus-pea-töömõtetest-tühjaks jooksuringid veel valges välja, siis nüüd on ametlikult alanud helkuriaeg. Vähemalt teoorias. 


19.10.20

Riisijahuga matcha-küpsised


Ja nii see siis jälle algab. Lägaaeg. Taevas kraad tumedam, kui tahaks, sademeid kraad rohkem, kui tahaks, õhutemperatuur - ei ole ise ka kindel, mis kraadi taga ajab ning igaks juhuks laseb keskmistel tuuridel, et näeb nii vihma kui ka lund. Aga tahaks, et oleks kraad kõrgem. Või paar.



13.10.20

Marjased mandli-šokolaadiruudud


Tegin koogi valmis, tegin ka pildi ära, pohlapunale kontrastiks nurgast piilumas üks männioksake, mis sügisesest kimbukesest oli veel lauale jäänud. Ning siis sain aru, et ups - oktoober see nüüd küll ei ole, mis pildilt vastu vaatab!? Võin aga kindlalt öelda, et mingis muus osas ma sellel veel ei ole. LIIG-liig vara veel! 




6.10.20

Gluteenivaba põldmarja-halvaakook


Kookosjahu on järjest enam meie kaubandusvõrgustikus saada, kuid eesti keeles retsepte sellega väga palju ei leia. Minu köögis on see juba mõnda aega tihedat kasutust leidnud ning hea meelega jagan mõnd kookosjahuga küpsetamise nippi. 


29.9.20

Mandline ja gluteenivaba mustika-sidrunikeeks


Kui vahva, et terve Eesti on hoidistamislainel! Seened rändavad purki, et pühade ajal prae kõrvale hapukat-äädikast värskust tuua, just nii nagu vanaema juures. Kurgid ammu mustsõstralehtede ja tillivartega purgis, moosiriiuleid vaikselt täitmas kirevad read - kuldsetest õunamoosidest sügavpunaste pohlamoosideni, sekka kontrastiks tumedaid mustika ja mustasõstrahoidiseid. Aga mina? Ikka vaid koogiküpsetamise sagedusel. 

 

22.9.20

Pohla-mandlikook


Kõike ei saa. Kui õuna-ploomisaak sel aastal ka alt veab, siis vähemalt värvisid mustikad-pohlad eesrindlikult metsaalused kirjuks. Ah, mis zen on istuda samblal ja väikeseid punaseid vitamiine ämbrisse korjata (sic! - sel aastal käiakse pohlil sellise atribuutikaga, mitte väikese karbiga), kuklas juba tiirlemas ideed, mida maitsvat neist valmistada. 



16.9.20

Lihtsad kookosküpsised


Aga millal sina ostsid koju päris kookost? Ei, mitte kookoshelbeid kookide-küpsiste-magustoitude jaoks. Mitte Bounty't, Malibut, Vana Tallinna (tootjate arvates veganite seas laineid löövat) coconut likööri ega purki kookospiima, et Tai karri kreemisus paika timmida. Pä-ris kookospähkli?