8.6.21

Rabarberi-maasikamoosiga gluteenivabad sõrnikud

 

Viimaks ometi on põhjust spf statsionaarselt vannitoapeegli kõrvale seada ning sallisahtli eksistentsi unustada. Või noh, piknikulina otsinguil võib seda paotada - praegune ilm kutsub kõike õue tegema, olgu selleks kas lõunatamine või kodukontoris ploomipuu varjus koosolekutamine. Õue! 


Kohupiimasõrnikud

2.6.21

Eriti pehme rabarberikarask hea ja paremaga


Jagan täna üht hooajalist ja eriti mõnusat karaskiretpseti, kus rambivalguses särab rabarberi ning mahedust-magusust lisavad röstitud sarapuupähklid ja kuivatatud ploomid. Lisaks heale maitsele jätab happeline rabarber karaski ka ägedalt leopardimustriliseks! 


Tatrakarask

25.5.21

Kodujuustuvahu & rabarberiga Brita kook


Pikka lugemist täna ei ole, minge parem kohe korjake aianurgast rabarberit, võtke sügavkülmast viimane karp eelmise suve vaarikaid ja otsige mikser välja. Kevadsuvine Brita kook ootab tegemist!  


Brita kook

19.5.21

Klaasimagustoit rabarberi, kohupiima ja tahiiniga


Kreisi, kui suure erinevuse ainult 160 kilomeetrit pluss veidi meretuult vs keskmaaõhku kasvuspurdile võivad teha. Kui Tallinnas sai alles väikestele rabarberinupsudele loori peale panna, siis Tartumaal vohab aianurkades juba rabarberimets, varred poole randme jämedused ning kõrgudes poolde reide. Aga ei kurda absoluutselt! Seda kiiremini saab ka alates eelmise rabarberihooaja lõpust kogunenud retseptiideid realiseerima hakata. 


Klaasimagustoit rabarberi ja kohupiimaga

8.5.21

Martsipanisel põhjal rabarberikook

Karulauk tegi kodumaise värske kraami hooaja lahti, rabarber tihedalt järel. Hetkel veel küll kukesammul, kuid visalt. Ma arvan, et kohe kui esimesed sihvakad rabarberivarred on nina mullast välja pistnud ning nii juba paarkümmend senti pikkust visanud, võiks esimesed rabarberikoogid ahju visata, kissellid keeta ja nostalgialainel varsi suhkrusse kasta (su hambaarst ja MyFiti personaaltreener ei pea sellest kunagi teada saama). 


Martsipaniga rabarberikook


5.5.21

Vegan karulaugupesto


Blenderiga erinevaid kastmeid ja emulsioone valmistades jagunevad oliiviõli kasutajad kahte leeri - osad on veendunud, et blenderiga töödeldes muutub oliiviõli kibedaks, osad mikserdavad aga kõik suure hurraaga läbi. Ja siis veel see suur sinna tosa, et millist oliiviõli siis päriselt üldse tasub osta? (Kõige kallimat? Kõige ilusama pudeliga? Toodud otse mõnest casa'st, kust Vahemeri kivaga visata on?)


Vegan karulaugupesto

18.4.21

Gluteenivaba lihtne šokolaadikook


Mul oli täielik kümme kümnest nädalavahetus. Täpselt õiges koguses õigeid inimesi, kõrvale tasakaaluks ohtralt kvaliteetaega ainult iseenda mõtetega. Sinna juurde kevad ja päike. Paar head jooksutiiru. Aiahooaja avamine rosmariinitaime istutamisega (G&T'de jäänuk). 
Ja küpsetamist. 
Mõnus.


Gluteenivaba šokolaadikook

15.4.21

Triibulised mustika-astelpaju chia-pudingid



Prantsusmaa käikudest-elamistest on mulle külge jäänud komme ainult magusat hommikuks süüa. No ei saa teisiti oma mootorit käima, kui peab süsivesikud korraks lakke viima. 



2.4.21

Pasha ainetel klaasimagustoit kodujuustuga


Juba nädal aega jälgin huviga aianurgas kükitavat üht viimast lumehange, mis end lippaia varju peites jonnakalt ära ei kavatse sulada. Igal hommikul mõtlen, et äkki on aeg õue minna ja see ise laiali trampida, et kevad saaks aias viimaks täieõiguslikult võimu võtta, aga siiamaani on see jäänud vaid mõtteks. (Pole absoluutselt seotud minu laiskusega.)