Mesine kohupiima-purukook pohlade, martsipani ja Kreeka pähklitega

Kui Instagram ja sõprade FB-postitused ei valeta, siis on Eesti metsaalused hetkel punapõsiseid pohli pungil täis. 

Vanillikreemi ja punasõstardega rullbiskviit

Sõstraaeg veel päris läbi pole. Muna-jahu-suhkrut kapis ikka leidub. Kiire tiir poe piimaletis ning ahi soojenema. Aeg teha rullbiskviiti! 

Nami-nami reisiampsud & Küprose trip

Kirjutasin Nami-Namile oma Küprose reisi toidumuljetest! 

Allolevat lugu saab lugeda ka Nami-Nami lehel siit.

Paphose maaliline rannik

Kreeka suvikõrvitsafritterid ehk kolokithokeftedes

Feta + münt + suvikõrvits komboga lihtsalt ei saa ju mööda panna, onju? Ehk üks maitsekas retsept seniks-kuniks veel suvikõrvitsad uputavad, grilliilm on läinud ning vokkida enam ei jaksa. Ning keeksitegu, kuhu tsukiinit sisse peita ei viitsi ka ette võtta. 

Gluteenivabad banaanimuffinid Kreeka pähklitega

Need on minu lemmikmuffinid, mida valmistada, kui puuviljakorvi on banaane seisma jäänud. Tead ju küll neid pehmemapoolseid pruuniträpsulisi, kel kaubanduslik välimus ammu kaotatet, kuid maitset-magusust see-eest mitme eest. 

Sõstardega lehttaignakook ehk vale-Napoleon

Kel marjapõõsad kõrbesuvest puutumata on ning sõstraid tarjade küljes jagub, soovitan hapukad marjad lihtsa Napoleoni ainetel valmiva koogi vahele pista. Krõbedad taignakihid ning vanilline kreem sobivad punaste sõstardega imehästi! 

Lihtsad tatrapannkoogid keefiriga

Hommikusöök on ilma mingi kahtluseta mu lemmik toidukord. Võimalik, et hetkel aitab selle mõtte siia kirja panemisele kaasa mu kõrval aurav kohvitass, lahtistest akendest sisse voolav hommikune leitsakupäeva lubav õhk ning see, et lõpetasin just taldrikutäie pannukad. Ja puhkus! Ja ainult toredad asjad agendas ees ootamas. 

  

Gluteenivabad marja-martsipanimuffinid

Mis meeletu kiirusega suvi mööda lendab! Sel aastal on juuli kuidagi eriti märkamatult kätte jõudnud. Ja kuidas on võimalik, et ka juba juuli teine pool tiksub? Kevad-suvi läks kiire töö tähe all ning alles nüüd võtsin aega, et OOO peale lükata ja vahelduseks välja hingata. Kui hea. 

Gluteenivabad juustukreekerid ja mündihummus

Siin üks retsept suvisele suupistelauale, kui poekreekerid on ära tüüdanud (loe: ei jaksa selles kuumuses piisavalt riideid selga panna, et poodi minna) ning sa oled piisavalt julge, et ahi sisse lülitada. Või kui mõni laudkondlane-külaline gluteeni ei talu (ning käsi ei tõuse kalleid ning kilomeetrise võõraid sõnu täis koostisainete nimekirjaga gluteenivabu kreekerid poekorvi tõstma). Siin ka üks teine mõnus seemnekreekerite retsept, samuti gluteenivaba ning valmistatud maisi- ja toortatrajahust. 

Falafelid & tahiinikastmega falafelisalat

Järjest toredam on näha, et vorstide ja šašlõki kõrvale ilmub poodidesse ka taimseid tooteid, mida grillile visata. Olla nähtud, et isegi lihatootjad on oma liinidel hakanud peeti ja porgandit kotlettideks vormima. Väga lahe, ainult tervitan!