Kas sulle Bounty meeldib? Kui jah, siis peaksid kindlasti proovima ka neid ruudukesi. Kookos + šokolaad kombo lihtsalt ei vea kunagi alt! Eriti, kui nende mahedat magusust on kärtsumaks muutmas hapukas vaarikas.
Viimasel ajal on minu blogipostitamine veidi hektilisem olnud, kuna otsustasin sel aastal sügise tulekut edasi lükata ning septembrikuu mõned laiuskraadid lõunapool veeta. Esiteks Itaalia põhjaosas, sealt edasi Hispaanias Navarra kandis ning seejärel Barcelonas ja Kataloonias ringi tiirutades. Sama reisiga sai seega ära nähtud nii ees-Alpid, Valpolicella, Atlandi ookean kui ka Vahemeri. Loomulikult käisid ringi seiklemisega kaasas ka ägedad kohalikud toidu- ja joogielamused, kooskokkamised, restotiirud ning veiniistanduste külastused, kuid sellest lähemalt ehk juba mõnes muus postituses.
Siin aga ühed eriti lihtsad ja mõnusad ampsud, mida tasub jääkapis varuks hoida, et pärastlõunakohv või jutulaud külalistega ilma suurema vaevata magusaks muuta.
Hoia ja serveeri maiuseid otse sügavkülmast. Tänu pähkli kõrgele rasvasisaldusele ei pea kartma, et need liiga kõvad oleksid - ruudukesed on ampsamiseks täpselt õige konsistentsiga. Kookosruudud on gluteenivabad ning sobivad ka veganitele. Külmkuivatatud vaarikaid leiad näiteks Gemossist.
Jäised šokolaadiglasuuriga kookosruudud
20 x 20 cm vorm
Kookoskiht:
- 150 g kookoshelbeid
- 30 g kookosõli
- 60 g agaavisiirupit
- näpuotsatäis soola
- 70 g kookoskreemi
- 80 g tumedat šokolaadi
- 50 g kookoskreemi
- 2 sl külmkuivatatud vaarikaid
- 2 sl kookoshelbeid
Sulata kookosõli ning sega kookoshelveste, soola, agaavisiirupi ja kookoskreemiga ühtlaseks. Suru segu 20 x 20 cm brownie-vormi ning pane sügavkülma tahenema.
Sulata šokolaad vesivannil ning sega kookoskreemiga ühtlaseks. Vala glasuur kookosmassile ning aja spaatliga ühtlaselt laiali. Puista peale külmkuivatatud vaarikaid ja kookoshelbeid ning pane sügavkülma tahenema. Võta vorm vahetult enne serveerimist sügavkülmast välja, lõika ruutudeks ning serveeri jääkülmalt.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar