Jagan teiega pehmete ja hõrkude kookosmakroonide retsepti, kus lisaks eksootilisele kookosele on vaarika hapukust-särtsu ning šokolaadi siidisust.
Kui sõrniku-, jäätise- või vanillikastmeteost on munavalgeid alles jäänud, siis tasub kindlasti need viis minutit võtta, et kookosmakroonitainas kokku segada ning küpsised ahju lükata. Vaarikate asemel võid küpsiseid valmistada ka muude külmkuivatatud marjade või hoopis ühe laimi riivitud koorega.
Tsekka ka blogis varasemalt leiduvaid laimimakroone, klassikalisi kookosmakroone ning kondenspiimaga varianti.
1 ahjuplaaditäis
- 2 suurt munavalget
- näpuotsatäis soola
- 2 sl (rafineerimata) suhkrut
- 1 tl vanillisuhkrut
- 100 g kookoshelbeid
- 20 g mandlijahu
- 15 g külmkuivatatud vaarikaid + veidi kaunistamiseks
- 30 g tumedat šokolaadi
Vahusta munavalge soolaga pehmeks vahuks. Lisa suhkrud ning vahusta kiirematel kiirustel edasi, kuni saad tugeva läikiva vahu. Sega õrnalt sisse kookoshelbed, mandlijahu ning külmkuivatatud vaarikad. Tõsta segust 2 teelusika abiga küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile väikesed kuhjad ning küpseta 180 kraadi juures ilma pöördõhuta 15 minutit.
Sulata šokolaad vesivannil ning triibuta pritskoti abil küpsistele. Teise võimalusena võid küpsised üht äärt või põhja pidi šokolaadi kasta. Raputa peale veidi vaarikaid ning lase šokolaadil taheneda.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar