16.01.18

Taipärased nuudlid köögiviljade ja kookosega


Talvisene lõikav ilm ikka kutsub pilku pöörama ida poole ning Aasia köögi vürtsidest lisasoojust otsima. Tai köök on oma värskete koostisosade ning mõnusa hapuka vürtsikusega minu suur lemmik, ning riisinuudleid söön iga hetk suurima heameelega. Siin karris on nuudlid endale lisaks veidi tavatuma lehtkapsa ning baklažaani saanud, mis mõlemad aga suurepäraselt lisavad rooga vitamiine, oma tagasihoidliku maitsega kenasti ingveri ja kookose tugevat särtsu tasakaalustamas. 



08.01.18

Jälle supp! Röstpeedist ja kitsejuustuga


Supile! Nii nagu Prisma jõulureklaamide vastukaaluks on minu enamik tutvusringkonda uue hea raamatu või sokipaari üle väga õnnelik, siis on ka supp, mis võib tunduda kui toeka söögi vaene vend, minu tuttavate seas igati au sees. Nii et ei midagi, et "Jälle supp!", vaid ahjudele juurikate röstimiseks kuuma ning peete-porgandeid koorima!



01.01.18

Šokolaadi-küpsisetrühvlid vaarikatega


Loodan, et kõigil tuli uus aastanumber vahvalt ja kallite keskel. Uueks kakskümmend kaheksateistkümneks soovin teile kõigile magusaid hetki, vürtsitatud rõkkava naeru ja inspireerivate uute tutvuste poolt. Loodan, et teete teoks palju plaane ning veel rohkem toredusi plaanivabalt. Ning et leiate aega ka puhkamiseks ja lihtsalt olemise nautimiseks. 

Saluut! :)



26.12.17

Pohladega rummiruudud



Jõulud, jõulud juba käes! Sõitsin jõulureedel linnakärast minema ning tundsin, kuidas metsade vahele jõudes rahu mu endasse mähkis. Mere ääres vanemate juures on alati eriti turvaline ja vaba olla, kõik mured jäävad siin kuidagi tahaplaanile. Ja no kuidas saakski millegi peale pahane olla, kui ümber on selline looduse ilu! Isegi kui maa valge ei ole, on talvine tukkuv loodus, taustal merekohin, omaette ime. 





19.12.17

Taco'd avokaado-krevetisalsaga


Hurraa, palju õnne mulle ja Jazzino blogile! Tänane on nimelt uhke ja ümmargune kolmesajas postitus siinmail! :)


Avokaadod on hetkel poodides suurepärases vormis ning kuna enda aiast niikuinii midagi värsket haarata pole, siis on just nüüd parim aeg väljamaa hooajalisest küpsusest viimast võtta. Kes ütles, et talvel peaks ainult sooja ja tummist pikalt haudunud praadi sööma? Kui need taco'd peaksid sousti ja kartuliga kõrvuti laual olema, siis ega see valik, mida võtta, mida jätta, liiga keeruline ei saa olema...





10.12.17

Tatrajahust pehme piparkook toorjuustuglasuuriga


Imekaunist teist adventi kõigile!

Minu sisemine kompass on sel sügistalvel täieslikult segadusse aetud. Just jõuan end lumise talvega ära harjutada (kurvidesse jõudes võtan jalutades hoo maha, prilliklaase puhastan uksest sisse astudes automaatselt, kodust ilma akulaadijata pikemaks ajaks ei välju), kui hommikul jälle tervitab aknast roheline murulapp, tänaval jalutab mööda shortsides mees (true story, aga tema vabanduseks: vaatas vaeseke otsiva turistipilguga ringi ning sääred paistsid juba sinakat tooni). Ja jälle tuleb end tagasi sügislainele lülituda. Aga samas, kalendrist vaatab vastu advendipühapäev? Oeh, tahaks kas üht või teist, aga mitte seda edasi-tagasi ümberharjumist. Lumine ja külm talv oleks tore, kuid kui aus olla, siis ka kuiv pikaleveninud sügis nii halvasti ei kõla. Niikuinii saame seda külma hooaega kuni maikuuni nautida. 




04.12.17

Kitsejuustutäidisega seenemakroonid


Ei pea üldse olema pikk ettevalmistusaeg ning oi-kui-kallid koostisosad, et huvitavad snäkid lauale saada! Okei, okei, ilmselt EKI filtrist sellise nimega läbi need ampsud ei saaks. Seenemakroon juba iseeneses kõlab kahtlaselt. Kas tõesti on neile hõrkudele mandlijahu-munavalgeküpsistele seeni lisatud? Ei, sel korral mitte ning õigetest makroonidest vist ei saaks asi veel kaugemal olla. Nii maitselt kui ka olemuselt. Ainult välimuses on šnitti võetud neilt hõrkudelt prantsuse klassikutelt, mille järgi inimesed tunde Ladurée ees ootavad või Pierre Hermé nime vitriini ees seistes sosistavad, põlved nõrgad ja silmad letil olevast maitsevikerkaarest udused. 



27.11.17

Õuna chai latte


Leitud! Selle sügise uus lemmikjook. Õuna chai latte. Soojendavad vürtsid, särts must tee, mahedus piimast, aga koos uue koduse õunamekiga. :) 



21.11.17

Jahuvaba brownie toorjuustuga


Ahoi november! Ahjud tööle ja šokolaad kapist välja! Kui väljas vaatab kell pool vara juba vastu pimedus, peab kodu ja südame muul moel soojana hoidma.





14.11.17

Kaerajahuga sidruni-moonikeeks


Viimasel ajal on nädala sees nii kiire, et õhtusöögiks kvalifitseeruvad ainult vähem kui pool tundi aega võtvad road ning ahju põhifunktsioon on pannide hoiustamine, mitte küpsetusprotsessis osalemine. Aga nädalavahetuste hommikud on küpsetamiseks ideaalsed! Isegi kui olen hilja magama läinud, siis sisemine kell äratab mind enamjaolt juba varavalgespimedas üles ning millegi hea küpsetamine sobib vaiksetesse puhkepäeva laiskadesse hommikutesse kui valatult. Ning kuni kook või küpsised ahjus jumet saavad, on õige aeg raamat kätte võtta ning diivaninurgas end kerra tõmmata, et alles siis tõusta, kui köögist hõrke kutsuvaid aroome hakkab tulema.