21.05.17

Karulaugu quiche


Kevadisel karulaugulainel jätkates - üks mahlane ja mõnus lahtine pirukas, kus lauk seltsiliseks saanud porgandi. Ja et kõik see tervislikkuse kuhi eriti maitsev oleks, ka korraliku peotäie juustu. Mure ja krõbe pirukapõhi on sel korral rukkijahust. 




16.05.17

Laktoosivaba karulaugukarask



Kevad! 


Eile hommikul Balta turult läbi käies oli igal teisel letil karulaugu ilusad kimbud, üks värskema väljanägemisega kui teine. Korra isegi käis peast läbi, et äkki oleks emadepäevaks emale ja vanaemale lillede asemel pidanud hoopis praktilised karulaugubuketid viima...





08.05.17

Spinati-bataadi quesadilla'd


Kevadvärve söögilauale quesadilla'dega, mille vahel ohtralt spinatit ja kõhtu täitvat bataati! Lisaks veel mozzarella't, sest mis quesadilla see on kui juustu ei ole. Quesadilla [kesadiia] nimi tulebki just sõnast queso, hispaania keeli juust, mis kahe maisi- või nisujahust lameleiva tortilla vahele on küpsetatud. Sõna lõpp -illa on diminutiiv, nii sõnasõnalt võiks quesadilla tähendada et miskit väikest juustust. :) Juustusaiake.





29.04.17

Kiire päeva magus turgutaja : kohvioad tumedas šokolaadis


Kõigepealt... Hurraa ja juhhei! Pidupäev ja pillerkaar! Nimelt täna saab mu blogi juba kahe aastaseks!

Palju õnne mulle. :) 

Täna aknast õue vaadates tundub, et kõige parem oleks lihtsalt kardinad ette tõmmata ja väljas möllav raju ära unustada. Vihmavarjud selle tuule vastu ei aita ning läbiligunemine on garanteeritud. (Peab vist uuesti auto soetamise plaani üle vaatama...)





25.04.17

Mõnede sõnul maailma parim porgandikook


No tere tali! 


Aeg rõõmsavärvilised porgandid ahju lükata, et see paganama talv Eestist ja mõtteist välja saada!


Täna hommikul ärkasin üles ja aknast vaatas vastu horisontaalis (sic!) sadav lumi. Või lörts. Ollus. Igaljuhul rattasõidu vaenlane on ilm viimasel ajal olnud tihti ja kuna ühistranspordiga lähen ma tööle kauem kui jala, siis on nii mõnelgi hommikul sõrm hoopis telefonist abi otsinud ning Uber või Taxify on transpordi oma õlule võtnud. (Rohkem ikka Taxify, Uberi juhid alles magavad nii varastel hommikutundidel ja pilt äpis näitab tühja linnakaarti koos teatega, et autosid ei ole.) 


Brrr...



18.04.17

Šokolaadi-jogurtivaht


Kui tavaliselt on šokolaadivahud oi-kui-rammusad, siis siinne retsept on kevadiselt kergem. Ei mingit vahukoort ega munakollaseid, vaid hoopis kreeka jogurt, ning kreemi muudab õhuliseks munavalgevaht. Šokolaadi maitset aitavad intensiivsemaks muuta kohv ning vanilje ja et kogu kupatus eriti peen saaks, on magustoidus ka tilk konjakit. Hõrk värk, ei saa midagi öelda! :)




11.04.17

Kaerasotšnikud kevadpühadeks



Kevadküpsetiste lainel jätkates ja klassikutele tibupühade maitseid andes: ohvriks said sel korral poolkuukujulised kohupiimapirukad sotšnikud. Traditsioonilise nisujahust liivataigna asemel on nende pirukate tainas täistera kaerajahust ning sisuks sai kohupiim endale kaaslasteks klassikalised pasha maitsed - aprikoosid, mandlid, rosinad, hapukat nooti lisamas tsitrused. 





03.04.17

DIY : tibupühade kaunistus vutimunadest


Kuigi õues võib veel hangesid kohata, ning täna hommikul tööle minnes tundus, et õhuniiskus on 110%, kui see kuidagi võimalik on, siis kalendrisse vaadates peab uskuma, et kevadpühad on peaaegu ukse ees!


27.03.17

Vahemere maitsetega kalkunikotletid mozzarella'ga



Kuigi blogis domineerivad ülekaalukalt magusad retseptid, siis jah, vahel ikkagi juhtub, et ma söön soolast ka, mitte ainult hommikuks-lõunaks-õhtuks magusat. (Kuigi pean tunnistama, et vahel on küll juhtunud, et söön õhtuks hommikusööki. :P )




20.03.17

Kevadpühadeks pasha hapukoorekook


Vastlakuklid pintslis ja sini-must-valged tordid ja kiluvõikude hunnikud kõhus, võib vaikselt end juba kevade lainele keerata. Kuna minu sünnipäev on aprilli alguses, siis on päris mitu korda juhtunud, et tibupühad ja sünnipäevapidustused on samal nädalavahetusele sattunud. Ka sünnipäevalaud on tihti kevadest insprieeritud - lauakaunistuseks pajutibud, magusatiirul mõni kevadine kook...